Batch Cooking: Schlüssel zum Kochen in wenigen Stunden für die ganze Woche (und sparen Sie viel Zeit, um mit Ihren Kindern zusammen zu sein)

Batch Cooking: Schlüssel zum Kochen in wenigen Stunden für die ganze Woche (und sparen Sie viel Zeit, um mit Ihren Kindern zusammen zu sein)

In letzter Zeit wird viel über Chargenkochen gesprochen, ein Anglizismus, der sich auf die Wirkung von bezieht In wenigen Stunden die ganze Woche kochen. Obwohl diese Technik als neuartig erscheint, gibt es viele Familien, die dies seit Jahren tun, da diese Art des Kochens viele Vorteile mit sich bringt.

Wenn Sie der Mode des Batch-Cooking noch nicht verfallen sind, sie aber in die Praxis umsetzen möchten, sagen wir Ihnen alles, was Sie zu beachten haben bereiten sie ein wöchentliches mittags- und abendmenü für die ganze familie vorSo optimieren Sie die Ressourcen, die Sie in Ihrer Küche haben.

Die Umsetzung der Idee mag zunächst kompliziert erscheinen, erfordert jedoch nicht mehr als eine ordnungsgemäße Planung und Organisation. Die Ergebnisse sind jedoch überraschend. Machst du gute Laune?

Vorteile des Chargenkochens

Batch-Kochen

Das Kochen von Mahlzeiten und Abendessen während der Woche in nur wenigen Stunden hat viele Vorteile, obwohl wir, wenn wir Kinder haben, es meiner Meinung nach in einem zusammenfassen können: Zeit gewinnen, um sich ihnen zu widmen. Und wenn wir das schon haben Geschirr zum Erhitzen und Verzehren vorbereitetWir können die Spielzeit mit unseren Kindern verlängern und Mehr Freizeit für die Familie nutzen.

Darüber hinaus können wir durch Chargenkochen:

  • Energie oder Gas sparen, da wir das Kochfeld, den Backofen oder das Gas nicht täglich und mehrmals täglich einschalten müssen, um unsere Mahlzeiten zuzubereiten.

  • Halten Sie die Küche immer sauber und ordentlichDa wir nur den Tag verschmutzen, fangen wir die ganze Woche an zu kochen. Der Rest der Tage, Unsere Küche wird immer unberührt aussehenMit der Einsparung von Wasser, Reinigungsmittel und Zeit.

  • Gesünder und ausgewogener essenDa die Organisation von Improvisationen keinen Platz hat und vorgekochte Gerichte vermieden werden, ultrabearbeitet oder schnell gebraten.

  • Beim Kochen und Portionenweise kühlen / einfrierenist weniger wahrscheinlich als Essen ist verschwendetmit Einsparungen auf allen Ebenen, die dies bedeutet.

  • Immer mehr Büros oder Unternehmen, die Bereiche aktiviert haben mit mikrowelle und kühlschrank damit arbeiter die es wollen können Iss dein eigenes Essen, das du von zu Hause mitgebracht hast. Wenn dies der Fall ist, haben Sie beim Chargenkochen immer einen parat gesunde tupper zur arbeit mitnehmen.

Was ist vor dem Kochen zu beachten?

Batch-Kochen

A priori ist Chargenkochen eine fantastische Idee, aber mein Rat ist, nicht "verrückt" zu kochen, ohne vorher Folgendes bedacht zu haben:

  • Überprüfen Sie das Wir haben genug Behälter, um gekocht zu bleiben. Dieser Punkt ist entscheidend, damit das Essen all seine Eigenschaften behält und nicht verderben Sie müssen korrekt gespeichert werden. Tuppers (vorzugsweise Glas) mit luftdichtem Verschluss sind die beste Lösung.

  • Im Einklang mit dem oben genannten empfehle ich mit tupper in verschiedenen größen und stapelbar, um den Platz im Kühl- oder Gefrierschrank zu optimieren. Kleine Tupper eignen sich hervorragend zum Einfrieren einzelner Rationen oder zum Braten, während runde Gläser für Brühen geeignet sind.

  • Die Planung eines Menüs ist ein weiterer grundlegender Punkt bevor wir anfangen zu kochen. Dazu empfehle ich, dass Sie mit Hilfe Ihrer Kinder eine gesunde und ausgewogene Speisekarte Mittag- und Abendessen für die ganze Woche.

  • Bevor wir mit dem Kochen beginnen, sollten wir das Menü überprüfen, das wir zuvor vorbereitet haben, und das überprüfen Wir haben jede einzelne Zutat in unserer Speisekammer Wir müssen das Geschirr vorbereiten. Wenn nicht, Es wird Zeit einkaufen zu gehen!

  • Obwohl es naheliegend erscheint, empfehle ich Ihnen zu prüfen, ob Sie haben genügend Platz im Kühl- und Gefrierschrank um alles gekocht aufzubewahren, kann es vorher notwendig sein im kühlschrank reinigen und bestellen so, dass wir den raum optimieren.

  • Und schließlich müssen Sie bedenken, dass das Batch-Kochen so konzipiert ist, dass möglichst viel Essen in kürzerer Zeit zubereitet wird Alle Tools, die Sie zur Optimierung Ihrer Ressourcen zur Verfügung haben: Express-Topf, Küchenroboter, traditionelle Pfannen, Backofen, Mikrowelle … Bleiben Sie nicht allein mit einem und nutzen Sie alle Vorteile Küchengeräte Mitarbeiter mit maximaler Kapazität!

Und wenn die Gerichte gekocht sind, wie bewahren wir sie auf?

Batch-Kochen

Wie ich oben sagte, haben wir einmal alle Gerichte der Woche gekocht wir müssen sie in tuppers verteilenBerücksichtigen Sie, dass der Betrag, den wir in jedem Container hinzufügen, der Anzahl der Familienmitglieder entspricht, die ihn verbrauchen. Das Tupper muss mit der Art des darin enthaltenen Lebensmittels und dem Tag der Zubereitung beschriftet sein.

Mit allen gefüllten und etikettierten Tuppern oder Behältern können wir drei Dinge tun:

  • Im Kühlschrank aufbewahren nur die Lebensmittelbehälter, die wir in den nächsten drei Tagen verbrauchen werden. Nach dieser Zeit verliert das Essen an Qualität und verändert seinen Geschmack und sogar Sie könnten schlecht werden und andere Lebensmittel kontaminieren.

  • Alternativ Lebensmittelbehälter vakuumverpacken und dann im Kühlschrank lagern. Er vakuumverpackt Es verlängert die Lebensdauer des Lebensmittels und ermöglicht es uns, es über die im vorherigen Punkt empfohlenen drei strengen Tage hinaus zu konsumieren.

  • Und die dritte Option wäre friere diese Gerichte ein dass wir nicht mit Sicherheit wissen, wann wir konsumieren werden oder wessen Konsum nach mehreren Tagen eintreten wird. Meine Empfehlung ist, diese Technik wann immer möglich zu wählen, weil das richtige Einfrieren Es garantiert, dass das Essen gut konserviert ist.

Vor dem Verzehr des gefrorenen Gerichts ist es natürlich wichtig zu wissen Wie sollen wir es richtig auftauen, weil ein schlechtes Auftauen die Qualität und Sicherheit der Lebensmittel beeinträchtigen kann.

Wir hoffen, dass Sie diese Tipps hilfreich finden, wenn Sie mit der Batch-Kochtechnik beginnen möchten. In Kürze werden wir weitere Tricks und Ideen zum Kochen vorstellen, in wenigen Stunden ein wöchentliches Menü für die ganze Familie.

Fotos | iStock